Le certificazioni in agricoltura biologica sono un requisito essenziale per accertare l’effettiva origine biologica e sostenibile dei prodotti agro-alimentari. In Europa, per ottenere la certificazione bio è necessario rispettare i requisiti previsti nel regolamento UE 2018/848.
SANA 2016: intervista a Emanuele Pedrazzoli – Salumificio Pedrazzoli
In occasione del SANA 2016 abbiamo intervistato Emanuele Pedrazzoli, direttore commerciale dell'omonimo salumificio, che ci ha illustrato le novità bio presentate quest'anno.