I consigli di Roberto Martin, autore del libro Vegan Cooking for Carnivores, ospite all'Ellen Show. Lo chef ha mostrato come in effetti esista una sorta di pregiudizio per i cibi vegetariani, percepiti come poco saporiti, mentre invece con poche accortezze in cucina qualunque ricetta diventa gustosa e saporita.
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Le castagne al forno sono un must dell’autunno. Per sfornare della caldarroste morbide e facili da sbucciare, è importante prima metterle in acqua e poi farle cuocere il tempo giusto, che varia dai 25 ai 40 minuti, a seconda della loro grandezza. Le castagne vanno cotte al forno, ma per delle ottime caldarroste possiamo utilizzare anche il microonde.
