L'alimentazione vegana è a volte guardata con sospetto dagli onnivori. Questo perché si viene guidati da un vero e proprio pregiudizio in base al quale votarsi per i cibi cruelty free significa anche rinunciare al gusto. Ecco invece una carrellata di piatti molto saporiti che è possibile preparare in qualunque casa. Naturalmente i ripieni si intendono con tofu, soia e i suoi derivati, seitan o verdure, in generale qualunque alimento che non possa aver comportato dolore o morte su un altro essere vivente.
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La cottura passiva è una tecnica che consiste nell’utilizzo del calore residuo per cuocere gli alimenti. Per applicarla, basta portare l’acqua ad ebollizione, mettere gli alimenti nella pentola e dopo poco spegnere il fuoco. In questo modo, possiamo cuocere la pasta, il riso e anche le verdure.
