Il tempeh è un alimento nutriente ad alto contenuto proteico, ed è anche un ottimo sostituto vegano della carne. Ma quali saranno i valori nutrizionali, le calorie e le ricette per poterlo gustare al meglio?
I benefici della soia
La dieta basata sulla soia è una dieta sana, perché scevra da colesterolo: la soia e il latte di soia quindi sono alimenti sani su cui si basa l'alimentazione vegan, ma può entrare anche in qualunque tipo di alimentazione basata su scelte di pensiero, anche onnivora. Dotata di proteine, la soia permette una più facile assimilazione delle proteine e una riduzione dei trigliceridi.
