Come riciclare le uova di Pasqua avanzate

La verità: riciclare le uova di Pasqua avanzate, oltre che estremamente goloso, è anche utile. Pasqua è un trionfo di cioccolato in tutte le sue forme, al latte, fondente, bianco, perfino alle nocciole. In ogni casa, soprattutto in presenza di bambini, le uova di Pasqua pullulano, perché frutto di acquisti o regali. A volte, però, non si riesce a consumarne grandi quantità, anche per evitare poco piacevoli disturbi.

Perché, allora, non ricorrere a riuso e riciclo del cioccolato in cucina? Come utilizzare il cioccolato rimasto delle uova di Pasqua ve lo suggeriamo noi, a voi non resta che mettere in pratica le idee raccolte di seguito, pratiche, semplici ed estremamente allettanti.

Riciclare uova di Pasqua, idee

Il riciclo delle uova di Pasqua deve avvenire rigorosamente entro l’estate. Non solo perché dosi eccessive di cioccolato non sono consigliate in questa stagione, ma anche perché il caldo deteriora i componenti di cui il dolce è composto. A tutti sarà capitato di dimenticare una barretta di cioccolato in dispensa o in frigo e ritrovarla, dopo i calori estivi, con un gusto alterato e visibilmente poco appetitosa. Ci sono diversi modi di agire: ecco quindi alcuni consigli per riciclare le uova di Pasqua in cucina.

Cioccolato fuso

I dolci costituiscono il principale metodo per il riciclo del cioccolato delle uova di Pasqua. Uno dei modi per riutilizzare il componente è, appunto, fonderlo per ricoprire biscotti, palline di pasta di mandorla, torte o altro. La fusione deve avvenire in un pentolino a bagnomaria: bisogna stare attenti che nessuna goccia d’acqua tocchi la cioccolata in fusione, per non rovinare le successive ricette.

Scaglie di cioccolato

Con le scaglie o il cioccolato tritato si possono guarnire e decorare dolci al cucchiaio come mousse e budini o semplicemente lo yogurt greco. Naturalmente, si tratta di un modo più lento per consumare il dolce, perché se ne impiegano poche quantità per volta. Ma è pur sempre qualcosa. Sempre con le scaglie si possono arricchire molte preparazioni: un buon metodo è realizzare delle ciambelle per la colazione mattutina: nell’impasto vanno mescolate le scaglie, poiché in forno non si sciolgono, per riservare una sorpresa nel mordere una fetta del gustoso dolce.

Fonduta di cioccolato

Se amate immergere gli ingredienti più disparati nelle fondute, potrebbe piacervi l’idea di tuffare biscotti, wafer, frutta fresca (come le fragole) e secca in un mare di fluido cioccolato fuso. Date spazio alla vostra fantasia, potreste sorprendervi della grande varietà di ingredienti che si sposano alla meraviglia con il cibo degli dei.

Ganache di cioccolato

Si tratta di una delle creme per farcire più semplici ma goduriose. Si realizza con soli due/tre ingredienti tra i quali spicca una buona quantità di cioccolato e si può realizzare sia con quello fondente che al latte. La crema ganache è a prova di principianti, provare per credere.

Cocktail

Freddo con il whisky o caldo con il rum, il cioccolato rende più irresistibile qualsiasi bevanda alcolica. Potete spargerlo sotto forma di scaglie su un Grasshopper o arricchire i numerosi cocktail che prevedono al loro interno la crema di cacao, sono molti più di quanti possiate immaginare (ad iniziare dal chocolate Martini, l’avete mai provato?).

Pane e lievitati

Il cioccolato nel pane? Perché no, i pan goccioli non sono, forse, tra le merende più amate dai bambini? Potete aggiungere del cioccolato tritato grossolanamente all’impasto di pane, panini, pagnotte, sfilatini ma anche dei lievitati dolci, come il pan brioche, ad esempio. Su questo potete anche spolverarlo sopra, prima della cottura.

Pizza al cioccolato

Prendete un disco di pasta lievitata, farcitelo con una valanga di cioccolato tritato ed infornate. Una volta tirato fuori dal forno, assisterete alla magia: una golosissima pizza al cioccolato da completare con una miriade di ingredienti, tutti rigorosamente dolci.

Pasta fresca

Può sembrare un’idea folle, ma il cioccolato fuso si può unire anche all’impasto della pasta fresca, quella fatta in casa. Se ci pensate un attimo, proporre un piatto di tagliatelle al cioccolato a san Valentino non sarebbe geniale? Stessa cosa vale per la pasta ripiena.

Cioccolata calda

È talmente banale da non venire subito in mente, eppure con la cioccolata delle uova di Pasqua avanzate potreste realizzare la migliore cioccolata calda di tutti i tempi. Perché non provarci? Un consiglio azzardato: riunite i rimasugli di uova di Pasqua diverse, il sapore sarà sorprendente.

Tavolette di cioccolato alla frutta secca

Sono l’ideale quando si ha tanta cioccolata da smaltire: basta avere a disposizione uno stampo per barrette di cioccolato e riempirla con il cioccolato fuso e la frutta secca che si preferisce (anche se, ma noi non vi abbiamo detto nulla, si possono personalizzare anche con gli Smarties).

Uova di Pasqua avanzate: ricette

Di ricette con il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua ce ne sono infinite. Dalle torte ai muffin, dalle mousse al classico salame di cioccolato (dolce con uova di Pasqua per eccellenza, potremmo dire), senza dimenticare naturalmente la Nutella fatta in casa. Se avete voglia di sperimentare, di seguito vi consigliamo alcune ricette intramontabili con ingredienti, dosi e procedimento per andare sul sicuro.

Salame di cioccolato con uova di Pasqua

Ingredienti

• 180 g biscotti secchi
• 80 g di nocciole tostate tritate grossolanamente
• 200 g di cioccolato delle uova
• 90 g di burro
• 6 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio di rum

Preparazione

1. Versate i biscotti in un robot da cucina e tritateli grossolanamente. Trasferiteli in una ciotola capiente e unite le nocciole.
2. Versate in una ciotola media il cioccolato e il burro, fateli sciogliere nel microonde o a bagnomaria. Unite il latte e il rum e mescolate.
3. Aggiungere il composto di cioccolato al composto di briciole e mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato.
4. Stendete quanto ottenuto su carta da forno e create un rotolo. Avvolgetelo nella carta e mettetelo in frigo per qualche ora.
5. Tagliatelo a fette e gustatelo.

Ciambella con gocce di cioccolato

Nello specifico della ciambella, ecco un’idea semplice, veloce e vegan per prepararla, sempre che il cioccolato dell’uovo sia esso stesso vegan.

Ingredienti

• 250 g di farina
• 4 banane grattugiate
• 400 g di zucchero di canna
• 1 pizzico di lievito
• 250 g di yogurt di soia
• cioccolato dell’uovo spezzettato

Preparazione

1. Si mescolano insieme, con le fruste, tutti gli ingredienti.
2. Si versa il tutto in una teglia per ciambelle ricoperta preventivamente con la carta forno e si cuoce per una mezz’ora in forno elettrico preriscaldato a 200°C.

È meglio usare una di quelle teglie che prevedono già il foro per la ciambella, se si fosse alle prime armi, perché con la presenza del lievito si rischia che la torta risulti venga troppo alta al centro e ridotta ai lati.

Brigadeiros

Sono tipici dolcetti brasiliani con il latte condensato, ma ad arricchirli c’è anche il cioccolato.

Ingredienti

• 400 g di latte condensato
• 3 cucchiai di cioccolato grattugiato finemente
• 1 cucchiaino di burro
• Scaglie di cioccolato

Preparazione

1. Versate in un pentolino il latte condensato, il cioccolato e il burro. Fate cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio.
2. Continuate fino a quando il composto inizia a staccarsi dal fondo della pentola. Spegnete il fuoco e versate su un piatto leggermente imburrato.
3. Fate raffreddare, quindi ungete le mani con un po’ di burro e create delle palline di l’impasto. Passatele nelle scaglie di cioccolato e conservatele in frigo.

Nutella fatta in casa

Un’idea sempre vincente è quella di realizzare la Nutella fatta in casa. La ricetta della crema spalmabile al cioccolato e nocciole più amata che ci sia è semplicissima e vi permette di riciclare le uova di Pasqua anche col Bimby. Ecco cosa serve.

Ingredienti

• 60 nocciole tostate
• 45 g di zucchero di canna
• 1 pizzico di sale
• 100 g di cioccolato fondente (o metà fondente e metà al latte)
• 90 ml di latte
• 70 g di burro

Preparazione

1. In una piccola casseruola versate il cioccolato a pezzi, il burro e il latte: fate scaldare a fuoco basso fino a quando il cioccolato si sarà sciolto. Allontanate dal fuoco, mescolate e fate intiepidire.
2. In un frullatore versate le nocciole, lo zucchero di canna e il sale, frullate per circa 15 minuti quindi unite 1 cucchiaio di cioccolato e continuate a frullare fino ad ottenere una crema.
3. Continuate a frullare unendo ancora cioccolato e procedete fino ad averlo incorporato tutto e fino ad aver ottenuto una crema liscia. Raccoglietela e conservatela in un vasetto di vetro.

Torta con uova di Pasqua avanzate

Voglia di una torta morbida al cioccolato con uova di Pasqua? Eccovela servita su un piatto d’argento (vi servirà anche per riciclare le uova di Pasqua al latte).

Ingredienti

• 130 g di burro
• 180 g di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 uova grandi
• 245 g di farina 00
• 150 g di cioccolato uova di Pasqua Kinder
• 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 120 ml di latte

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C. Lavorate il burro, lo zucchero e la vaniglia. Sbattete con uno sbattitore elettrico a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Una volta cremoso, aggiungete le uova, una alla volta, e sbattete brevemente per amalgamare. Unite quindi la farina, il cioccolato fuso, il lievito e il sale.
3. Per ultimo unite il latte e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Trasferitelo in una tortiera e fate cuocere per circa 40-45 minuti.