Ricetta per contorni: funghi pleurotus in padella

Un contorno leggero e semplice da preparare per gustare al meglio i funghi.

Ingredienti per 4 persone:

• Funghi pleurotus: 300gr
• Olio extravergine d’oliva: 3 cucchiai
• Soffritto già pronto: 2 cucchiai
• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 spicchio

Pulite i funghi e togliete un po’ di gambo, in una padella grande fate cuocere il soffritto con 2 cucchiai d’olio, aggiungete i funghi in un solo strato, versate sopra il restante olio e spolverizzateli con il sale, il pepe e l’aglio tritato.

Cuocete il tutto a fuoco moderato e con il coperchio. Durante la cottura bagnate i funghi con il loro olio e lasciate cuocere per 15 minuti.

Servite.