Migliori ristoranti vegetariani e vegani del 2019: la classifica

Le persone che adottano una scelta etica e alimentare vegetariana e vegana sono sempre di più in Italia. Una scelta che ha positive ricadute sulla salute delle persone e su quella della Terra. Tuttavia, se è semplice adottare una scelta vegetariana e vegana tra le quattro mura domestiche, non sempre lo è quando si è fuori casa e si cerca un ristorante che proponga piatti cruelty free. Soprattutto non è semplice trovare ristoranti di qualità che propongano menu veg*.

Ecco perché abbiamo deciso di collaborare con Sluurpy.it, una startup bolognese che rende digitali, e consultabili da chiunque, i menu dei ristoranti italiani. Inoltre questa startup assegna ad ogni attività un punteggio che si basa sul cosiddetto Sluurpometro, cioè “un algoritmo che analizza il web per ottenere le recensioni e le votazioni di un ristorante, al fine di restituire un voto univoco in centesimi riassuntivo dell’indice di apprezzamento globale”.

Abbiamo chiesto alla startup bolognese di fornirci una classifica di tutte le attività presenti in Italia e censite dal loro algoritmo, al fine di proporre ai nostri lettori un elenco dei migliori ristoranti vegetariani e vegani del 2019. Ecco quali sono le eccellenze vegetariane e vegane della ristorazione nel Belpaese elencate nelle due tabelle sottostanti, che possono essere consultate scorrendole orizzontalmente:

Ristoranti vegani

Ristoranti vegetariani con opzioni vegane