Alimentazione pagina 109
Menù vegetariani a scuola: arriva la proposta di legge
Due iniziative che mirano a modificare la cultura del cibo a partire da istituti scolastici e luoghi di ristoro pubblici, presentate dall’ex-ministro Brambilla.
Mangiare sano migliora la memoria
Una dieta sana contribuisce alla salute della memoria: lo rivela una ricerca UCLA, da cui emerge un tasso preoccupante di problemi fra i giovani.
Pizza di patate con zucchine, pomodori e olive
Pizza di patate, una ricetta vegetariana con zucchine, pomodoro e olive. Può adattarsi a essere piatto unico, antipasto o la portata per una scampagnata.
Cibi vegetariani ricchi di proteine
I cibi ricchi di proteine sono fondamentali per una dieta vegetariana equilibrata: ecco quali sono gli alimenti proteici vegetali.
I benefici del peperone rosso nella dieta vegetariana
I benefici del peperone rosso all’interno di una dieta vegetariana o vegana, con il suo carico di vitamine A, C, B6 e di magnesio.
I benefici e il corretto uso del vegetarismo
L’alimentazione vegetariana si basa sul consumo di frutta, verdura e legumi. Il vegetarismo previene moltissime malattie metaboliche, ma deve essere seguito nella maniera giusta per non incorrere in carenze. Qualche considerazione per sfatare miti e luoghi comuni, ma anche per capire come frutta e verdura siano fondamentali nella quotidianità.
Piatti vegetariani per carnivori
I consigli di Roberto Martin, autore del libro Vegan Cooking for Carnivores, ospite all’Ellen Show. Lo chef ha mostrato come in effetti esista una sorta di pregiudizio per i cibi vegetariani, percepiti come poco saporiti, mentre invece con poche accortezze in cucina qualunque ricetta diventa gustosa e saporita.
Pennette primavera con asparagi e ricotta
Vediamo come preparare velocemente delle pennette condite con asparagi e ricotta.
Insalata di pasta vegan
Insalata di pasta, un piatto estivo che viene presentato nella sua variante vegan, ma che potrà piacere anche agli onnivori.
Dieta detox vegana dei tre giorni
Dieta detox vegana dei 3 giorni per disintossicare l’organismo: dalla verdura verde ai frutti crudi; ecco i consigli provenienti da oltreoceano.
I vegetariani consumano meno acqua
La dieta vegetariana porta alla riduzione del consumo d’acqua rispetto alle altre abitudini alimentari diffuse in Europa: un toccasana per l’ambiente.
