![Cottura passiva: come cuocere a fuoco spento e risparmiare](https://cdn.greenstyle.it/R-dzjVja8kyPF7B8BfzskPyiHdw=/300x200/smart/https://www.greenstyle.it/app/uploads/2022/09/cottura-passiva-pasta-2.jpeg, https://cdn.greenstyle.it/AxABEUKNHcFHC8zIS9DIu2tJt1c=/600x400/smart/https://www.greenstyle.it/app/uploads/2022/09/cottura-passiva-pasta-2.jpeg 2x)
La cottura passiva è una tecnica che consiste nell’utilizzo del calore residuo per cuocere gli alimenti. Per applicarla, basta portare l’acqua ad ebollizione, mettere gli alimenti nella pentola e dopo poco spegnere il fuoco. In questo modo, possiamo cuocere la pasta, il riso e anche le verdure.