Alimentazione indica l’assunzione, tramite gli alimenti, di tutti gli elementi indispensabili per il nostro corpo per lo sviluppo e lo svolgimento di attività metaboliche. Il legame tra ciò che siamo e l’alimentazione è molto forte: un corpo in salute, infatti, non può fare a meno di consumare alimenti per nutrirsi e curarsi. Tra i macronutrienti indispensabili per fare in modo che l’organismo funzioni correttamente ci sono i carboidrati, le proteine, i grassi e l’acqua. Il corpo umano contiene fino al 60% di acqua e ha bisogno di liquidi per svolgere molti processi. Sono essenziali anche i micronutrienti, come minerali e vitamine, che aiutano a stare in forma, a proteggere e a dare la carica al nostro corpo. Per questo la corretta alimentazione non può che essere completa di tutto: su GreenStye gli approfondimenti da conoscere.
La cottura passiva è una tecnica che consiste nell’utilizzo del calore residuo per cuocere gli alimenti. Per applicarla, basta portare l’acqua ad ebollizione, mettere gli alimenti nella pentola e dopo poco spegnere il fuoco. In questo modo, possiamo cuocere la pasta, il riso e anche le verdure.
La Doggy Bag (o Family Bag per non sminuire l’importanza del gesto di non sprecare cibo) potrebbe diventare obbligatoria in Italia, in seguito a una proposta di legge avanzata da Forza Italia. Si sta pensando come rendere attuale un gesto che dovrebbe essere naturale: se al ristorante avanza del cibo è logico portarselo a casa, perché altrimenti verrebbe buttato via. E poi lo abbiamo già pagato, perché buttare nell’immondizia i nostri soldi?
Ecco cosa emerge dal rapporto Stop pesticidi nel piatto 2023 di Legambiente: i dati e la preoccupazione per il multiresiduo.
Pubblicati in Gazzetta Ufficiale i quattro decreti che regolamentano l’etichettatura dei prodotti contenenti farine di insetti in Italia.
Il Parlamento UE ha deciso di aggiornare le direttive “colazione” e chiedere maggiore trasparenza nell’etichetta di miele e succhi di frutta.
Insetti, alghe e legumi sono fonti di proteine sostenibili. Ovvero, incidono in maniera minore rispetto alla carne ed alle proteine di origine animale in genere, sull’ambiente. Gli insetti richiedono poche risorse per la loro produzione e possono essere coltivati in maniera efficiente. Le alghe sono ricche di proteine e crescono in ambienti sostenibili. I legumi, come fagioli e lenticchie, vengono coltivati con un basso impatto ambientale e attraverso pratiche agricole responsabili.
Organizzare un Capodanno eco friendly è più facile di quanto sembri: bisogna solo tenere a mente un paio di regole green, come evitare gli sprechi a tavola e non acquistare decorazioni usa e getta. Ma quali saranno gli altri consigli per essere sostenibili la notte di San Silvestro?
Tutti i dettagli sul Master in Energy Innovation di Eni e del Politecnico di Milano per diventare professionista delle nuove energie.
Changee scelta da CONOU per il suo nuovo piano di comunicazione di durata triennale.
Come fare per evitare gli sprechi alimentari sotto le feste? Tra Natale e Capodanno, possiamo mettere in pratica tante idee e provare nuove ricette per cucinare con gli avanzi: tu scegli un ingrediente, noi ti diciamo come trasformarlo in un piatto nuovo e delizioso!
La sicurezza alimentare e il benessere del pianeta vedono spesso nell’ingegneria genetica un problema. Ma gli OGM non vanno demonizzati in ogni ambito, se anche in campo alimentare siano causa di domande a cui non è sempre semplice rispondere. Le incertezze sono all’ordine del giorno, ma il mondo degli organismi geneticamente modificati non è solo ombre, come si pensa.
Avete mai riflettuto su quali siano i pro e i contro per la carne coltivata in laboratorio per quanto riguarda animali e ambiente? Perché prima di demonizzarla per partito preso (o per interessi economici conflittuali), bisognerebbe riflettere meglio su quali benefici apporterebbe all’ambiente e agli animali
Dopo la giornata dedicata alla finanza climatica, i lavori della COP28 proseguono per l’attuazione della transizione all’energia pulita.
Conservare gli alimenti senza plastica è possibile? La plastica è sicuramente comoda e, da quando è stata inventata, ha rivoluzionato le nostre vite. A volte, però, bisognerebbe trovare soluzioni alternative, sia perché non tutti i contenitori di plastica possono contenere cibo (e potrebbe essere un danno per la salute), sia perché la plastica non è sempre riciclabile e riutilizzabile per sempre (e potrebbe essere un danno per l’ambiente).
Il tempeh è un alimento nutriente ad alto contenuto proteico, ed è anche un ottimo sostituto vegano della carne. Ma quali saranno i valori nutrizionali, le calorie e le ricette per poterlo gustare al meglio?
Il dragon fruit, conosciuto anche con i nomi di “frutto del drago” o “Pitaya”, è un alimento ipocalorico ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Puoi aggiungere questo frutto alle tue insalate e macedonie, ma potresti utilizzarlo anche per preparare delle ottime marmellate, salse o succhi di frutta.
